Rue des Boucheries
Description
La dénomination de cette rue provient du Moyen Age, époque à laquelle les
artisans étaient groupés en corporations et de préférence installés dans
une seule rue qui portait alors leur nom, telle la rue des Chaudronniers à
Genève.
Il existe encore dans cette rue l'un des deux seuls abattoirs privés du canton
tolérés par le Service de contrôle des viandes.
Une petite ruelle reliant la rue des Boucheries à la route de Suisse était
nommée "ruelle des Pisseurs", comme indiquait un panneau dans la première
moitié du siècle - conséquence directe des nombreux bistrots dans
ce coin.
Définition de l'Arrêté du Conseil d'État
à l'artère reliant la place Louis-Auguste-Brun à la place Louis-Simond.
Anecdotes
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