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Poissonnière (Chemin de la Poissonnière)Artisanat
En référence à l'outil de cuisine, de forme allongée, qui sert à faire cuire le poisson.
Personne qui fait le commerce de détail du poisson et des produits animaux de la mer. (Larousse).
Raisses (Chemin des Raisses)Artisanat
La raisse est une scie actionnée par une roue hydraulique.
Ce toponyme peut aussi désigner par métaphore: une crête de montagne en dents de scie.
Galeries (Ruelle des Galeries)Artisanat
Evoque le présence de galeries d'arts dans le village d'Hermance.
Aux numéros impairs, on peut y voir des façades du XVIème siècle avec des fenêtres à accolades de la fin gothique. Remarquer au numéro 7, une voûte de cave romane.