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Poissonnière (Chemin de la Poissonnière)Artisanat
En référence à l'outil de cuisine, de forme allongée, qui sert à faire cuire le poisson.
Personne qui fait le commerce de détail du poisson et des produits animaux de la mer. (Larousse).
Raisses (Chemin des Raisses)Artisanat
La raisse est une scie actionnée par une roue hydraulique.
Ce toponyme peut aussi désigner par métaphore: une crête de montagne en dents de scie.
Fournil (Chemin du Fournil)ArtisanatOuvrage / bâtiment
Local qui abrite un four à pain et où l'on pétrit la pâte.
Etymologie : XIIe siècle, fornil. Dérivé de forn, ancienne forme de four.